Notre engagement se traduit au quotidien à travers diverses actions :

• Respect de la saisonnalité des produits, avec des changements de cartes fréquents par notre Chef Cuisinier (à minima 2 fois par an).

• Achats de produits issus de l’agriculture biologique. Intégrer une plus grande majorité de matières premières, avec des producteurs et distributeurs de la Région Auvergne Rhône-Alpes, agréés « AB ».

• Utilisation de fruits et légumes dits « moches et mal calibrés ».

• Intégration de légumineuses dans nos compositions, pour diminuer les protéines d’origines animales.

• 60% de nos fournisseurs sont issus de la Région Rhône-Alpes et des départements alentours principaux : Ain, Isère (rayon de 10 à 50km maximum de nos laboratoires, avec un intermédiaire maximum).

• Production raisonnable et raisonnée par l’optimisation des commandes de matières premières afin d’ajuster la production selon nos besoins.

• Lutte contre le gaspillage alimentaire (proposition à nos clients, de récupérer d’éventuelles pièces restantes afin de les consommer ultérieurement ou de les offrir à des associations (selon respect de la chaîne du froid et du « délai alimentaire ») …

En complément, nous portons une attention particulière aux allergies, intolérances, ou encore aux spécificités alimentaires (végétarisme, flexitarisme, végétalisme ou véganisme) dans l’élaboration de nos compositions.

Afin de garantir l’épanouissement de nos collaborateurs et une montée en compétences constante, nous organisons régulièrement des sessions de formation internes (avec notre Chef Exécutif) et externes (formations Paul Bocuse, utilisation de solutions numériques…).

Nous portons également une attention particulière à la formation des jeunes talents avec

l’intégration d’alternants autant dans les équipes de production que les fonctions supports de

notre entreprise.

Cette volonté de faire grandir nos équipes se traduit également par la sélection de nos futurs

collaborateurs de façon inclusive, sans discrimination de CVs, de profils, de sexe ou de

handicap.

Pour exemple les femmes représentent 40% de nos effectifs à tout niveau de l’entreprise et 10% de nos collaborateurs sont reconnus RQTH.

Au delà de l’inclusion nous menons et soutenant des actions sociales :

• Plus de 8000 livraisons solidaires de repas quotidiens pour les pompiers de Lyon pendant la crise COVID
• Cours de cuisines (formation PaulBocuse) pour les adolescents de l’Atelier Léonard-de-Vincy à Vaulx-en-Velin
• Soutien à 3 associations via l’évènement notoire « Rugby Music Live » et à notre

participation active depuis 3 ans.

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• Animation Pinsa Romana minute.

Cette pizza version Romaine à la forme plus ovale et à la pâte plus aérée type « focaccia » a convaincu notre équipe. Pourquoi pas vous ?

Cette animation est possible autant en extérieur qu’en intérieur et sans fumée, grâce à notre four spécial pinsa doté d’une hotte aspirante interne. Préparée et garnie minute par nos chefs devant vous et selon vos saveurs, la pinsa est ensuite cuite en moins de 3mn au four poussant jusque plus de 400°.

Il est également possible de décliner cet atelier en version Bruschetta.

• Animation à la trancheuse Wismer

Une animation découpe de jambon, oui, mais à la trancheuse Wismer, encore mieux !

Notre traditionnelle machine rouge vous permet d’ajouter une touche supplémentaire lors de vos réceptions. Choisissez votre type de jambon : jambon blanc truffé, jambon cru, mortadelle…

Retrouvez nos idées d’animations culinaires sur notre site internet. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question.

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Premièrement, lors du salon Habitat et Jardin à Chalon sur Saône, du 17 au 19 mars 2023.

Ensuite lors du salon Habitat et Déco de Mâcon, du 13 au 15 octobre 2023.

Durant ces 6 journées au total, notre équipe a pu ouvrir, servir et gérer le restaurant éphémère pour les visiteurs et exposants présents. Buffets et plats chauds différenciés afin de pouvoir proposer un large choix à tous. En parallèle, la partie snacking pour les petites faims, ou pour les déjeuners à emporter : sandwichs, quiches, hot-dog, frites, crêpes, muffins… ainsi que le bar ouvert tout au long de la journée.

Nous avons également livré des box de pièces cocktails sur stands pour les exposants souhaitant proposer une offre complète à leurs invités.

Enfin, nous avons également préparé et servi les petits-déjeuners et cocktail d’ouverture/clôture pour les organisateurs et élus de chaque ville.

Nous remercions chaleureusement EBRA Group, Journal Saône et Loire et le Progrès pour leur confiance lors de ces 2 salons.

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Depuis 2023, TOR Events est le traiteur des divers évènements au sein de la salle de spectacles de Dani Lary.

Pour chaque moment important de l’année, venez profiter d’un spectacle et d’un repas unique ! Vous trouverez forcément la thématique qui saura vous satisfaire.

Situé à Barbières (26), ce grand espace de 5000m² vous accueille également pour vos évènements professionnels. Un lieu comme vous n’en avez jamais vu ailleurs, avec une décoration atypique et une ambiance festive et chaleureuse! De quoi marquer les esprits à coup sûr.

Nous concernant, zoom sur les prestations effectuées ces derniers mois :

• Pour Halloween, le potiron et le canard laqués furent à l’honneur dans les assiettes des 220 invités !
• Pour la soirée de l’étrange, les 150 convives se sont retrouvés autour d’un format cocktail dinatoire
• Pour le mois de décembre, nous avons organisé les apéros fondue, pour les amateurs de spécialité hivernale… (90 personnes)
• Pour le dîner de Noël, 600 repas assis servis, autour du saumon gravlax et du veau confit en Périgourdine
• Quelques jours plus tard, lors du Réveillon du 31 décembre, à nouveau 600 personnes ont pu fêter la fin d’année avec un diner spécialement conçu par notre chef exécutif. De quoi bien entrer dans la nouvelle année de 2024 !
• Enfin, 300 amoureux ont célébré la fête de l’amour le 14 février, autour d’un repas au thème Italien.

Nous remercions chaleureusement les équipes du cabaret de Dani Lary pour leur confiance tout au long de cette année et sommes ravis de cette collaboration.

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Implantés historiquement dans la région Lyonnaise, l’entreprise bénéficie au total d’une surface de 700m², répartis entre les bureaux, les cuisines et la logistique ;

• une zone de stockage et préparation de notre matériel traiteur, vaisselles, décorations et mobiliers, pour vos prestations
• une zone de montage et démontage de plateaux repas et lunch box à emporter
• une zone dédiée au stockage des boissons, et alimentaire frais
• deux zones de plonge
• notre laboratoire de production traiteur (cuisines)
• nos bureaux commerciaux.

Grâce à la confiance renouvelée de nos clients et partenaires, nous avons poursuivi notre évolution avec l’acquisition récente (2023) d’un second établissement. Situé dans l’Ain à Viriat (proche Bourg-en-Bresse), ces nouveaux laboratoires de production, nous permettent de bénéficier d’un superficie de 700m² supplémentaires.

Des points de productions et moyens déployés dans l’objectif de satisfaire nos clients et assurer la réussite de tous leurs évènements.

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Possédant déjà 3 cabarets en France, à Orléans, Lyon et Périgueux, la chaine de cabarets Le Voulez-Vous complète son ascension avec l’ouverture d’un nouveau site.

Depuis fin d’année 2023, Grand Rouen peut désormais faire son show avec 4 spectacles par semaine, à Caudebec lès Elbeuf. L’équipe de TOR Events s’est vue proposer de devenir également le traiteur unique sur cette 4ème ville, à presque 600km de ses locaux d’origine.

Un vrai challenge relevé par tous les membres de l’équipe pour pouvoir ouvrir et assurer la première date en temps et heure : travaux d’équipement de la cuisine, constitution d’une équipe de service et de cuisine dédiée et fidèle, repérage du site à 7h de route, adaptations des menus et fournisseurs pour une production efficiente, etc.

Cela fait désormais 7 mois que l’aventure Rouennaise a débuté et ravit les habitants, curieux de venir découvrir les danseurs et danseuses sur 2 spectacles différents chaque semaine.

L’occasion de remercier l’équipe du Voulez-Vous pour leur confiance. Et que le spectacle continue…

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Une première édition pour notre équipe traiteur qui a pu assurer toute la restauration de l’évènement. Durant 8 jours consécutifs, nous avons fourni le déjeuner à plus d’une centaine de convives par jour.

Installé en mode self géant éphémère, les convives ont pu se succéder au buffet d’entrées, choisir un plat chaud selon leur goût et un dessert au buffet également. Les menus étaient bien entendu, variés sur les 8 journées pour permettre à un grand nombre de revenir.

Un travail maîtrisé par notre équipe qui a fourni en autonomie tout le matériel nécessaire à l’installation de ce self et à la cuisine du Grand Prix.

Nous avons également pu servir le cocktail dinatoire des partenaires, ainsi que le déjeuner assis pour les membres du Rotary club.

Une première édition qui nous permet d’être acteur à nouveau lors de la 32ème édition prochaine, qui aura lieu du 23 au 30 juin 2024.

Nous avons hâte de vous y voir !

Pour plus d’informations : ICI.

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Plus de 280 entrepreneurs se sont réunis au sein du Campus de l’IDRAC HEP René Cassin, à Lyon 7ème.

Cette soirée a permis d’accueillir chaleureusement 55 nouveaux adhérents de la CPME, de participer au témoignage du parrain de promotion M. Pechuzal, ainsi que de fêter la relation de confiance entretenue avec AG2R La Mondiale.

A l’issue de ces discours, les invités ont pu profiter d’un cocktail dinatoire assuré par TOR Events, pour continuer leur soirée de networking.

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Le 13 Mai 2023, artistes nationaux et internationaux, sportifs professionnels et entreprises partenaires se sont retrouvés au Palais des Sports de Gerland pour la 9ème édition du « Rugby Music Live – NRJ Music Tour – Lyon ».

Cet évènement unique en son genre à Lyon et en France, fièrement créé et porté par Thierry Tournier, a rassemblé cette année encore plus de 9 500 spectateurs et 45 partenaires.

Un programme chargé pour les nombreux visiteurs : deux heures de rugby indoor, un village partenaires, animations extérieures en tout genre, buvette et restauration, pour finir sur plus de 2h de concert exceptionnel par NJR Music.

Cet évènement permet avant tout de récolter des dons pour 3 association, via les différentes animations : MBM, Les Zèbres et Fondation OVE.

Cette année encore, nous avons été le fier partenaire de cet évènement caritatif et avons assuré toute la partie restauration extérieure du village et buvette, tout le long de la journée jusqu’en fin de concert, pour plus de 9 000 personnes. Egalement, nous avons permis de livrer les entreprises partenaires ainsi que d’assurer les repas des joueurs et des artistes du concert. Enfin, nous avons réalisé un cocktail dinatoire pour les 400 convives VIP présents.

Pour visionner l’aftermovie retraçant tout l’évènement de A à Z :

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Supporters, joueurs, volontaires ou organisateurs…  l’année 2023 sera définitivement marquée par la Coupe du Monde de Rugby .

TOR Events a eu le plaisir et l’honneur d’intervenir en tant que traiteur pour certaines des offres hospitalités.

48 matches dont 5 à domicile, 51 jours de jeu, 7 équipes, plus de 23 spécialités culinaires adaptées selon les pays participants et plus de 1 325 convives au total.

Durant plusieurs mois, toute l’équipe TOR Events s’est mobilisée et préparée aux cotés des équipes du Groupama Stadium. Nous avons oeuvré afin que tout soit mis en œuvre dans les délais et en accord avec les règles nationales imposées par l’organisation du siège à Paris.

Rendez-vous clients et prestataires, dégustations, ajustements de prestations, accréditations, mise en place d’une logistique interne spéciale et adaptée à la Coupe du Monde : l’adaptabilité est au cœur de notre métier.

Une expérience unique que nous ne sommes pas prêts d’oublier, tout comme les milliers de supporters et spectateurs qui ont participé de près ou de loin à cet évènement mondial et y ont donné un véritable caractère convivial, chaleureux et fédérateur.

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